Egyre több helyen lehet házi tejet kapni a piacokon. Így ha nincs is hátul az udvarban tehenünk, akkor is lehetőségünk nyílik a házi vaj elkészítésére.
Csak néhány órát hagyni kell a tejet, hogy a felszínén tejföl vagy tejszín képződjön, majd beletesszük egy vajköpülő edénybe, és ezt köpüljük. Az erős ütések hatására a zsiradék elválik az úgynevezett írótól, így keletkezik a vaj.
Már a középkorban is ismerték a köpüléssel előállított vajat.
Munkácsy Mihály is festett képet a Köpülő nőről a 19. században.
Ha kedvet kapott, hogy kipróbálja a vajköpülést, ajánljuk a vajköpülő edényt, mely megvásárolható Fazekasboltunkban.
